Voorgerechten

De wandeling door de kaart , 37€
( voor, hoofd en dessert )

Voor -
Carpaccio van Wagyu Beef en crispy salade van gekonfijte Wagyu ( +4€)

Garnaalkroketjes , van Zeebrugse grijze. , rijk en vol ( + 7€)

Gebrande Makreel , op oosterse compote van tomaat , venkelchips

Gelakte varkensschouder , frisse aspergesalade met sinaas

Hoofdgerechten

Hoofd -
Spaans , notengevoerd Lam , asperges in beurre noisette met hazelnoot
door Mexicaanse Mole geïnspireerde saus  ( +6€)

Of

Gebakken Roggevleugel , rode biet risotto
cioggia biet , kruidensausje en currycrackers

Of
Steak , Aberdeen Black Angus , 100 dagen graan & luzerne gevoederd
Kalfsjus met truffel , groententaartje ( + 10€)

Na -
tarte tatin van mango , frangipane van ananas , dragon-banaanijs
Of
De Ultieme Dame Blanche (+4€)

Voor gezelschappen van 6 of méér , vragen we vriendelijk uw keuze te beperken tot 2 voorgerechten en 2 hoofdschotels

Een volledig vegetarische variant is uiteraard beschikbaar  .  voedselallergie , laat  het  ons weten en wij doen net nodige