Troubadour 0254_1

Langoustines

Bloemkoolcréme met vanille , romanesco sweet&sour
rode ui opgelegd met aardbei , krokantje van langoustine

oF

Ombervis
wortelcréme met mango , sausje van Jasmijnthee en oranjebloesem
Zeebaars
met venkel en Vadouvan

of

Gegrilde jonge reebok
Aubergines , foccacia , tapenade van gedroogde tomaatjes

 

Watermeloen kersen
In wodka gemarineerde watermeloen , zéér intense kersensorbet

Decouvertes    37€

 

Dit menu loopt van 4 Juli tot 2 SepteMBER

Deze menu’s kunnen ook steeds als TRAITEUR verzorgd worden
Met handige bereidingsfiche , geen werk in de keuken
Wel graag 24uur van tevoren seintje

Er is ook een vegetarische versie van dit menu
Dient u gluten , lactose of suikers te mijden , laat het ons weten , we passen graag het menu voor u aan