4B24D646-F384-434B-A949-1F238020DAB6

Voor -

Tataki van Tonijn met Daikon, op krokante pizza van humus

Hoofd -
Hertenrugfilet , gieser Wildeman peertjes en ongeloofelijk intense jus met peperkoek en appelsiroop ( +4€)

Of

Kabeljauwfilet , op het vel gebakken , aardpeer , schorseneer en kreeftenmousseline

Entrecote van Baskische Txogitxu runderen ( 14 jaar oud , Baskenland , TOP !! )
Geroosterde knolselder , beurre noisette met gepofte look , fondant van polders ( +14€)

 

28€

 

Een volledig vegetarische variant is uiteraard beschikbaar
Menu loopt van 14 Dec tot 26 Jan