Platinum 

Dit is het paradepaardje onder de menu’s , 6 gangen , sharing voorgerechtjes voor een vlotte en gezellige sfeer . 

Wijnen van niveau uit alle windstreken

Dit is het menu van 1 Dec tot 18 januari
(U krijgt àlle voorgerechten , sharing ) 

Gemarineerde coquilles op fris slaatje van noordzeekrab en scharrelei
&
wintersalade van gepofte koolraap en rode biet , dashi boter en krokante spelt . Umami !!
&
Traaggegaard buikspek van Duroc , krokant gelakt , kweepeer uit de tuin van vader soenen
&
de beste garnaalkroketjes van de héééééééééle  wereld
____________________

Kabeljauw en gerookte paling
Kabeljauwhaasje zacht gebakken , winterpostelein , topinambour en jus van gerookte paling

of

Fazantenfilet
met zuurkool , mousseline van aardappel en sauce fine champagne

_____________________

Ijs van Champagne , cassis , banketbakkersroom en spicy bitterkoekjes

89 € all in
Met inbegrip van voor U geselecteerde wijnen op niveau , Bru , koffie , aperitiefcocktail

Bob versie -10€

volledig vegetarische variant is uiteraard beschikbaar 

Menu verkrijgbaar vanaf 8 pers , keuze van de Hoofdschotel graag één week van tevoren 

Het menu zonder dranken … 49 ( voor de ganse tafel )

 

En dit is het menu van 21 Jan tot 29 Feb

voorgerechten ( sharing )

Aziatische zalm gemarineerd in rode biet , ponzudressing , gepickelde komkommer
&
Spruitjes , à denté , met créme van epoisses , sweet &sour beukenzwam , aardappelkrokantje
&
Traaggegaarde varkensschouder van Pata Negra , appelsiroop en ciderazijn
&
De beste garnaalkroketjes in de héééééééééééle wereld

Hoofd

Zeebaars , room van Noilly Prat , scheermesschelpen , mosseltjes en palourdes
of
Parelhoen met witloof en girolles , ganzenlever on the side met cacao
of
Entrecote van Txogitxu rund uit Baskenland , slaatje , Choronsaus , frietjes    +14

Happy Endings 

Rijst geconfijt met jasmijn , mango , ijs met groene curry
of
De Dame Blache der Dame Blaanchen ……. ( +4 )

89 € all in
Met inbegrip van voor U geselecteerde wijnen op niveau , Bru , koffie , aperitiefcocktail

Bob versie -10€

volledig vegetarische variant is uiteraard beschikbaar

Menu verkrijgbaar vanaf 8 pers , keuze van de Hoofdschotel graag één week van tevoren

Het menu zonder dranken … 49 ( voor de ganse tafel )