Silver      

Dit is ons introductiemenu , U krijgt beide voorgerechten  , kiest een hoofdschotel en wij begeleiden alles met frivole wijntjes

 

 

Charcuterie uit Baskenland , krokante zuurdesem en parfait van kippenlever en peer

&

Risotto met Barilotto kaas , eringy paddestoelen en eekhoorntjesbrood

________

Lamszadel , lentiles de Puy , rösti van Vlaamse polderpatatjes met frisse yoghurt , nem van lamsschouder

of

Tongschar , met pancetta , hazelnoot , spinazie en Dashie

_______ 

In Sauternes gepocheerde peer , wortel , fluwelig roomijs met gembertoets

79€

Met inbegrip van aperitief , wijnen op niveau , waters , koffie & thee
Bob versie ( mocktail , frisdranken en waters , koffie en thee )  -10€

Menu verkrijgbaar vanaf 8 pers , keuze van de Hoofdschotel graag één week van tevoren

Dit menu loopt van 3 Maart tot 19 April

Het menu zonder dranken … 49 ( voor de ganse tafel )